我がAzur et MASA UEKIの新たな料理の世界へ

故郷北陸金沢の歴史を紐解きながらそのルーツを
辿り、江戸時代に栄えた北前船貿易をモチーフに
その寄港地の食材をアミューズとしてお出しして
います。そこからストーリーが始まる…

植木将仁 MASAHITO UEKI